Profesional apasionado por la gestión de calidad y la mejora
continua, con amplia experiencia liderando la implementación de
normas como FSSC 22000, BPM, HACCP, BASC y SQF en el sector de
alimentos. Experto en procesos de gestión ambiental, innovación,
asuntos regulatorios y manejo de sustancias controladas sujetas a
fiscalización.
Me caracterizo por trabajar con integridad, ética y compromiso.
Estoy orientado a la consecución de resultados corporativos, con
alta capacidad de adaptación, pensamiento innovador y enfoque en
la productividad y competitividad organizacional.
PERFIL PROFESIONAL
Profesional apasionado por la gestión de calidad y la mejora
continua, con amplia experiencia liderando la implementación de
normas como FSSC 22000, BPM, HACCP, BASC y SQF en el sector de
alimentos. Experto en procesos de gestión ambiental, innovación,
asuntos regulatorios y manejo de sustancias controladas sujetas a
fiscalización.
Me caracterizo por trabajar con integridad, ética y compromiso.
Estoy orientado a la consecución de resultados corporativos, con
alta capacidad de adaptación, pensamiento innovador y enfoque en
la productividad y competitividad organizacional.
HARD SKILLS
Gestión de sistemas de calidad y normativas internacionales (FSSC 22000, HACCP, BPM, SQF, BASC)
Gestión ambiental y cumplimiento regulatorio
Análisis y validación de procesos en laboratorio de alimentos
Innovación y desarrollo de productos
Elaboración y seguimiento de indicadores (KPI's) de calidad y mejora continua
EDUCACIÓN
MBA
Diplomado en Neuromarketing
and Neurociencias
Máster in Agroindustrias con
mención en Calidad e Inocuidad
Alimentaria
Ingeniería en Biotecnología
CERTIFICACIONES
Formación en Planificación y desarrollo de Nuevos Productos Alimentarios Iniciativas Empresariales España
Actualización en calidad e inocuidad alimentaria CISERV (Instituto Tecnológico Superior de Calidad, Inocuidad y Servicio)
PCQI Para Alimentos Procesados - PORTAL DE INOCUIDAD
Auditor Interno SGIA FSSC 22000 - NSF
Curso Online Aplicaciones Prácticas del Sistema HACCP - NSF
Metrología Básica Y Trazabilidad - METROSENS
Representante Técnico Sustancias Controladas Sujetas a Fiscalización Ministerio del Interior
Auditor Interno BPM - REACTIVATECUADOR
Auditor Interno HACCP - REACTIVATECUADOR
IDIOMAS
Inglés
TRAYECTORIA
LABORAL
ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS ALPICECUADOR S.A.
Jefe Nacional de Calidad y Asuntos Ambientales
Enero 2019 - actual
Analista de Desarrollo e Innovación
Enero 2018 – Enero 2019